【2020年の昆虫食市場】 Appleは昆虫食市場を拡大するか
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2020年，日本の食文化が新しい時代へ突入か．
現在の昆虫食文化
みなさんは食べたことあるだろうか？
エスカルゴ(=かたつむり)
おしゃれで上品というイメージのあるフランスでは
高級食材の1つとして食されている．
日本の食用昆虫としてはハチやイナゴが有名だが，
食べたことある人は一部だろう．
しかし，
海外，主に中東アジアに目を向けると
たくさんの昆虫が食用として売られており，
食文化の1つとして根付いている国も存在する．
さて，
昨今話題になりつつあるのが
先進国における昆虫食市場の拡大である．
日本の昆虫食これから
日本で，昆虫食の流れは確実に来ている．
その例として次の二つを挙げる．
・「ドン・キホーテ」が，食用カブトムシの販売
・「無印良品」が，コオロギセンベイの発売予定
なぜ，大手小売企業が昆虫食を取り扱うのか．
そっろーりそっろーりと、昆虫食に手をだしてきたのか．
以前は，食料危機の問題案として
昆虫食が注目されていた．
実際，世界人口の急増に伴い，食糧不足が謳われており，
世界の飢餓人口は約8億人，9人に1人が飢餓に苦しんでいるという．
世界の食料事情 : 飢餓のない世界を創る国際協力NGO ハンガー・フリー・ワールド HUNGER FREE WORLD
しかし，先進国である日本に住んでいる私たちからすれば，
食糧問題なんてあってないように感じるモノだろう．
無印やドンキの昆虫食参入意図はもっと別のところにある．
そこで考えられるのが，嗜好品と健康食品としての昆虫食だ．
嗜好品としての昆虫食
一種グルメとして昆虫食を捉える．
いわゆる，ジビエ料理などと同じように．
渋谷パルコでは，昆虫ランチを提供したようだ．
B級ならぬG級グルメといったところか．(Gはご想像に任せるでゴキ)
オオスズメバチの幼虫は白子の風味がするとか...
他にも，
ドンキであれば，何かの罰ゲームとして
食用カブトムシを購入することは考えられる．
(まぁドン引きされるでしょうが...)
この記事を読み，食用カブトムシなんてあるんだ！
買ってみよう！と思う方は嗜好的な側面から昆虫食を考えるだろう．
しかし，昆虫食はこれだけじゃない．
今じわじわと話題になってきているのが，
「健康食品」としての昆虫食だ
健康食品としての昆虫食
様々な昆虫が食品として扱われるようになれば，
それぞれの持つ栄養素を取ることができる．
たんぱく質を豊富にもつ昆虫，ビタミンやミネラルを豊富にもつ昆虫，
アミノ酸をもつ昆虫など...
単位重量当たりの栄養価は牛豚鶏よりも高いとも
言われている．
つまりは，
グルメ×健康食品
これが昆虫食拡大の肝だと思います．
グルメ
→多くの人を昆虫食市場へ連れ込み昆虫食への抵抗感を減らす
健康食品
→ボディービルダーやダイエットのための昆虫食
特に，
昆虫食の活躍する場所は，健康食部門だと考える
Youtuberを始めとする，
有名なボディービルダーから入り，昆虫食が拡散していきます．
ボディービルダーの「食」へのこだわりといったら半端がない．
元女装筋肉系ニコ生主
現在，ボディビル大会にも参加するYoutuber
ぷろたんさんの動画でその「食」へのこだわりが見られる．
レイナの手料理がマヨネーズたっぷりと食後に聞かされたら?
ボディービルダーは，大会前の調整中になると
食べられる食材がすごく限られてくる．
同じ食感，味の食材を延々と食べ続けるため，
食事に対して「飽き」の感情が生まれる
しかし，
1日に何度も行う「食事」に「飽き」が生じては，
日々のトレーニングに支障が生じるだろう．
食事に1つアクセントがあるだけでも
ボディービルダーという生活がずっと楽しく感じられる．
そこで登場するのが，そう．
「昆虫食」である．
ボディービルダーの食事に
希望を与える日がもうそこまできている．
健康食品としての昆虫食が拡大するもう一つの理由として
考えているのが...
まもなく訪れる
「健康ブーム」の再来である．
Appleがヘルスケア部門に34兆円規模の投資を行うという．
Apple，ヘルスケア部門に34兆円規模の投資
Apple社がヘルスケア分野に対して2027年までに
34兆円規模の投資が見込まれている．
iPhoneのヘルスケアアプリが充実することは当然だろう．
また，
都内では，アップルウォッチを身に着けている人も
よく見かけるようになった．
様々な会社から似たようなウェアラブルデバイスは販売されているが，
この巨大な投資により，アップルウォッチはその他と
一線を画したヘルスケアデバイスになることが予想される．
他のデバイスの発売も考えられる．
Googleでは，2018年にその開発が中止されたが，
コンタクトレンズに血糖値測定装置を埋め込むというような
ヘルスケアデバイスの研究開発が行われていた．
Google系列のVerily、血糖値測定コンタクトレンズの開発を中止 正確な測定は困難 - ITmedia NEWS
Appleが，競合との対決勝利のために
次のヘルスケアデバイスの一手を打つことは十分に考えられる．
では，ﾍﾙｽｹｱﾍﾙｽｹｱうるさく言っているが．
日本人の生活の一部となっているAppleが
ヘルスケア部門に力を入れるということは，
何が予想されるだろうか？
そう，
「健康志向人口の増加」
「健康ブームの再来」
である．
健康志向YoutuberやボディビルYoutuberが
食べている「昆虫フード」を見て
昆虫ダイエット食を始める人，
昆虫サプリを飲む人がぞくぞく出てくるだろう．
もうすでに，出ていていたりして...
タンパク質豊富でダイエットに最適。女性に静かなブームの昆虫食とは。 | 昆虫食の通販ショップ｜TAKEO
おわりに
この記事を書いている間に
少しだけ昆虫に耐性がついた気がする．
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